南国菓子工房

  

11月ももう9日。みなさまいかがお過ごしですか？
更新もまばらな菓子工房に足を運んでくださり、ありがとうございます。

ずっとモチベーションは低いままだったのですが、寒くなってきたからなのか、
やっとベイキング意欲がわいてきて、ちょこちょこお菓子を焼いています。

ここ数年いろんな方に
「愛媛においしいシフォンケーキ屋さんがあるらしいので、教えて」って聞かれていましたが、
やっと出会えました！

「松山丸三」で行われたシフォンケーキ教室で（笑）。
もっと早くフライヤーに気づいてれば・・・。

宅配もされてるようなので、興味がある方はぜひ♪
Ｃｈｉｆｆｏｎ５１
伊予市宮下１１４５－１
０９０－５１４８－９４５５

画像は教室で作ったりんごのシフォン。
ホイップをたくさん添えてどうぞ♪
お茶は、何がいい？  

まだまだ暑さの厳しい松山ですが、みなさまいかがお過ごしですか？。
きのうは１５夜。月見団子を食べそこねたので、今作っています(笑）。
さて、書く書くと言いながらなかなか書けなかったお題ですが、
やっと書けました！屋台に出店します♪
今週の土曜ですので、もしお時間が合えばいらしてくださいー。
おはぎと、松山鮓と、松山の郷土料理のレシピ本を販売予定です。

画像は春にお伊勢さんに行った時の赤福餅。
先日の帰省のときに大阪の赤福に行きましたが、本店より行列が！
店主はもちろん並びましたよ♪
赤福氷が涼しいところで食べられるのは、うれしいものです。

そして、ん年ぶりに牛銀さんにも足を運びました。
やっぱ絶品です。

今日のおやつは動物あんパンと和風ピザ。
マクロなチーズケーキと、普通の(笑）パイナップルのパウンドもあります。
そろそろあたたかい飲み物もいい時期ですね。
お茶は、何がいい？  

あっというまにうさぎ年を迎えました。
みなさま、いかがお過ごしですか？
愛媛にはうさぎの駅長さんがいるらしく、うさぎ好きなので見に行こうと計画中。
よく行くイタリアンの近くにはうさぎ専門店もあり、たけこの知人にもうさぎのオーナーさんがいたりでますます身近なうさぎ年になりそう。

菓子工房店主は相変わらずのんびりしたお正月でした。
今年こそ、ブログらしいブログを書くのが目標です（笑）。
今年の初釜はパイ。ガレットデロワをどうぞ。お茶はフレーバーティでもいかが？

友人のマネっこをして、うさぎのアイシングももくろんでいるのだけど、
まだお屠蘇気分が抜けません。
画像は巨匠作の愛媛の郷土料理「しょうゆもち」と「りんまん」です。
今度作ってみようかしらん？  

夏休みまっただ中のマツヤマは、少し涼しい風が吹いています。
みなさんいかがお過ごしですか？
先日、へちま料理教室に参加してきました♪
沖縄に行かないと食べるチャンスはあまりないへちまなので、参加者もたくさん。
今年は育てられなかったけど、来年は緑のカーテンでヘチマを育ててみようかしらん？
菓子工房のほうも活動中。
この時期作る機会の多いゼリーに、今はまっています。
今日のおやつは桃とジャスミンのゼリー。
お茶は何がいい？  

かえるちゃんも大喜びの、梅雨いりした６月！！
みなさんいかがお過ごしですか？

すっかり更新するのを失念（うそ）してて、気がついたらもう半年がたっていました。
ブログというより、決算報告ですね～（汗）。
そんな菓子工房に、足を運んでくださってるみなさん、ほんとありがとうございます。
近況というか、言い訳と言いますか、最近ひょんなことから外での用事が増えて、
終日外出することがちらほら。もともとお外大好きなのでうれしいのですが、
こうなると「お家のほうがいい！」って思ってしまいますね。
アマノジャクなのでしょうか・・・。

お菓子も作っていますが、好物なのでよく買い食いもしています（笑）。
画像は、松山のおいしいマフィン屋さんのおかずマフィン（今ハヤリのケークサレ）。
注文販売なので、また頼んでみようと思ってます♪

今日のおやつは久々に焼いたスコーン。
お江戸から送られてきたおいしい小夏ママレードとクロテッドをそえて。
お茶はシナモンティーなんていかが？

もうすぐサッカーの試合が始まります。
ガンバレニッポン！！！

おいしいマフィンは「one oven H」のもの。機会があればぜひ♪  

すっかりご無沙汰していますが、みなさまいかがお過ごしですか？
クリスマスも過ぎた年末、今頃になって年賀状の手配をしてる菓子工房店主です（汗）。

今年もいろいろありましたよねー。
新しい年もみなさまにとって素敵な一年になりますように！

いつもはなかなか食べられない、紅まどんな。
今年は豊作なのか、店頭でよく見かけます。
紅まどんなはゼリーのようなジューシーなミカン。皮がむきにくいので、皮ごとスイカのように切っていただきます。こんなぜいたく、なかなかできませんね（笑）。

今日のおやつはこの紅まどんなをふんだんに使った焼き菓子。
お茶はおいしいアールグレイがあるので、ミルクティにしましょうか？
コーヒーも、やっと何とかうまく淹れられるようになってきました（自分にしては）。

近況です。
10年愛用していたPCが壊れました。
データのバックアップをFDにとってたので、読み込めません（笑）。
いま、住所録を入力中です。
自分の使っていたホットメールのアドレスさえもわからないので、苦労しています（爆）。
もし何かお心当たりがあれば、お知らせくださいませ。
そしてツイッターはじめました。
こちらでさえ更新はまばらだったので、正直つぶやけるのかは謎なのですが・・・。
まったりのんびりいこうと思っています。

菓子工房に足を運んでいただいてありがとうございます。
来年もどうかよろしく♪
みなさまも、よいお年をお迎えください♪  

ついこの前までヒーターのお世話になっていたのに、もう5月もなかば・・・。
南国はすっかり夏のような暖かさです。
みなさんおかわりないですか？

遊びにきてくれてるみなさん、ほんとにありがとうー。
なるたけまめに更新するようにしますので、よろしくお願いします♪

きょうの写真は愛媛ＦＣのホームゲームの様子。
蛇口からポンジュースが出るんですよ（笑）。
しかもイケメン！お近くの方は、ぜひ本物のイケメン連を見にきてください。

きょうのおやつはオレンジのロールケーキ。
お茶は一保堂の新茶です。どうぞ召し上がれー♪
  

すっかりご無沙汰しておりますが、
そんなこんなの（どんなの？）ひとりごとブログに足を運んでくれてるみなさま、
ありがとうございます♪
今更な感じではありますが、
今年もどうぞよろしくお願いします。

年末年始、いろんなことがありすぎて書き込む余裕もなくわたわたしてました（汗）。
今年こそ優雅に過ごすことのできる１年になりますように・・・。

先日某テレビの「ケンミンショー」で愛媛のみかんの話題になってました。
みかんは「揉むと甘くなる」のは本当だと聞いてたのですが、ちがうんでしょうか？
こちらではみかんは気付いたら誰かにもらってます。
たくさん食べて、色白になりたいー。

今日のおやつは醤油ロール。
お茶はレモンジンガー。ココアや、カフェオレもできます。
画像は粉もんの妖精、しずみんさんからいただいたロミアスとうさぎさん。
ありがとうーー（はあと）。

  

のんびりしてたらもう１１月の最終週！！
みなさんはいかがお過ごしですか？

菓子工房店主は、ひさしぶりに上京してきました。
ひさしぶりすぎて、行きたい所がしぼれません（笑）。
ケーキ屋のはしごは、次回の課題に！

ラデュレのカフェは絶対行くつもりだったのだけど、おなかいっぱいで断念。
思ってたよりすいてたので、チャンスだったんだけどなぁ・・・。
これも次回の課題（笑）。

きょうのおやつは藤野真紀子さんのロミアス。
ひさしぶりに作った割に、上手にできた気がします（笑）。
東京パワーなのかしらん？

お茶は何がいい？  

ついこの前まで「あついあつい」とつぶやいてたのに、この涼しさは・・・？
風邪を引かないように気をつけてる菓子工房店主です。
みなさん、いかがお過ごしですか？

去年の今ごろ、何を着てたのか、何をしてたのか思い出せません（笑）。
とりあえず、何か焼いてみようと重い腰をあげて、きょうはパンを焼きました。
うちが散らかってるので、ちょこちょこと掃除をしつつ（笑）。

お菓子の妖精からのお菓子があまりにもおいしく、自分で作る気になれないへなちょこぶり。
後期は、そんなわたしにさよならして、きびきび働くつもりですので、どうぞよろしく、

きょうのおやつは、焼きたてのパンではちみつトースト。
実はどこで食べるより、「キングアンドクイーン」のビップ席でいただくそれにはかないません（笑）。
おいしく作れるようになりたーい。  

梅を干していないまま秋を迎えてしまった菓子工房店主です・・・。
みなさん、いかがお過ごしですか？

ちょっと涼しくなってきたので、ベイキングの季節到来という感じ♪
きょうはなにを焼こうかなーー。

最近は麺にも凝っていて、たまーに打つのですが、
憧れの麺職人さんから、「かんすい」を分けていただいたので、中華麺にも挑戦します！
重い腰よーー浮き上がれーーーー（ハリー風に）。

きょうのおやつはキャラメルパウンド。いただきものです。
しずみんさん、ごちそうさまですーー（はあと）。

お茶はなにがいい？  

ほんとにいいものは、なくならないと思ってたのですが、そうでもないらしい。
「ぎょうせん飴」もそんななかのひとつ。
麦と芋で作られた、昔ながらの水あめなのだけど、つい最近なくなったそうです。
もちろん今も売られているけど、作る人が変わると、作られるモノもかわるのですねー。

甘党喫茶「かのこ」さんでいろいろと話を伺って、おいしい魚の炊き方とみたらし団子の作り方も教わって、
セレブなひと時を過ごせて幸せだったけど・・・なんか寂しい菓子工房店主です。
夏ばてなのかしらん？

↓「かのこ」さんについて書かれたブログです（もし行くなら、要予約です）。
http://machi-com.jp/pokiboki/33fd590a907a49d9eb4dac55802811b8.do
http://blog.goo.ne.jp/toahome/e/78d3b9e58b60d8e72ebed1f539e3c7d5

きょうのおやつは、テイクアウトのシュークリームとマンゴープリン。
パン屋さんごっこで作ったマンゴープリンは、バケツ大でも完食できそうなくらい美味♪
お茶はおいしい麦茶でいかが？  

水玉もようの松山です。
みなさんいかがお過ごしですか？

某お料理サイトで知り合った憧れの方から、おいしいものをたくさんいただきました。
おいしいものを食べると、モチベーションがあがるなぁ･･･（笑）。

菓子工房店主は、まだまだおうちの大掃除中。
今月中に何とかできますように！！

ご飯のおいしいカフェで、映画を紹介してもらう。
日曜なので、観にいけそう♪

きょうのおやつは送っていただいたおいしいポテトチップス♪
愛媛にもあるといいなー。

↓映画ひめゆりＨＰ
http://www.himeyuri.info/  

八重勝！！

どれももう１０年近く味わっていない浪花の味♪
いま、松山のタカシマヤで開催中！！
菓子工房店主は毎日通ってます（の、予定です　爆）。

あの八重勝に並ばなくっていいなんて・・・夢のようです！！

きょうのおやつはお菓子教室で作ったお菓子たち。
ボックサンのケーキも久しぶりにいただきました。

おいしすぎです（笑）。

いつもは出汁なんて飲まないのですが、今井はつい飲み干してしまいます。
塩分とりすぎですね・・・。  

毎日が日曜の菓子工房店主です。
みなさんいかがお過ごしですか？

ピーカンのすがすがしい空の下、浜松からお友達が遊びにきてくれました。
彼にはほかに、ミッション（笑）があったのですがここではナイショということで・・・。
ちょうどたけこの休みが重なったので、彼の案内でドライブができたのが意外と楽しかった♪

この季節、窓から入ってくる風が気持ちいい！

きょうのお菓子はお土産のアボンドンスの焼き菓子。
明治アーモンドチョコの塩キャラメル味にはまってるので、こちらもつまみつつ（笑）。

急に予定を変更してしまった私に、快く付き合ってくれたＳ先輩、
ほんとうにありがとうーーー♪感謝感激です。

写真はＳ先輩が撮ったエミュの風景。
素敵に撮れているのでここにも掲載させてもらいました。
どうもありがとう♪

↓アボンドンス
http://homepage3.nifty.com/abondance/
↓Jutaro（砥部のカフェ）
http://www.e-komachi.com/web/gurume/detail_25299.html
↓PIZZARIA　MARUBUN　
http://www.marubun8.com/pizzeria.html  

ついこの前までコートが必要だったのに、もうすっかり春。
みなさんはいかがお過ごしですか？

菓子工房店主は、久しぶりに一人で帰省。
京都と神戸と大阪と札幌（←ウソ）を満喫してきました♪

某料理サイトで知り合ったお友達と、松山で知り合ったお友達。
地元の友達にもちょこっと会って、元気をいっぱいもらってきました。
何より、母の手料理はほんとおいしい♪
（↑いつかわたしにもこんな料理が作れるようになるのだろうか・・）

いつもたけこと一緒だったけど、一人でうろうろするのも乙なもの。
また帰省させてね♪

帰ったら神戸の友達が遊びにきてくれて一緒に道後観光。
コヤマの焼き菓子を、並んで買ってきてくれる♪マスコミの力ってすごい～。
ホテルで足湯して、ドラエでお茶して、たくさんしゃべって大満足。

さあ、きょうから働くぞ！！

きょうのおやつはさっき焼いたいちごワッフルと、コヤマのスイーツ。
お茶は何がいい？

↓PATISSIER eS KOYAMA
http://www.es-koyama.com/index2.html
↓La Branche de la Haie
http://www.la-branche.net/event/new_store/new_store.html  

いよいよ明日は節分♪
毎年のことなのですが、うっかり忘れてて予定をふたつ入れていました。
自転車で移動なので、どうか晴れますように～。

きょうの菓子工房店主はまたまた副業の強化月間中（笑）。
２度目なのでうまくいかなければ嘘・・・と、おもわれてるんだろうなぁ・・・。
ともかく、がんばりますので応援よろしくお願いします♪

ベイキングも忘れていませんよ（笑）。
今月からまたパン教室が始まったので、きょうは今年初の食パンを焼く予定。
でもまだ仕込んでいません～。

先日、お友達の紹介で、料理教室に行ってきました。
お菓子教室はよく行ってるんだけど、最初から参加させてもらうのははじめて（←いつも残業で遅刻してた）。
保健所や公民館の教室とはまた違って、手取り足取り教わることができ、腕が上がった気分です。
みるちゃんほんとにありがとうー（はあと）♪

↓日常の食卓（松山；お料理教室）
http://www.chaikuro.net/negokitchen/
↓弓田さんのブログ♪
http://shoku-no-nioh.cocolog-nifty.com/
↓ご飯のおいしいカフェ♪
http://www.cafe2coeur.com/  

またのほほんとしてたら、もうクリスマス直前！
みなさんはいかがお過ごしですか？

菓子工房店主の生活はいつもと何ら変わらないのですが、
なんやかんや年末のあわただしい感じが意外と好きで・・・。

今年最後の「アルネ」を読んでたら、いい言葉がたくさん載っていました。
松山のドノバンのことも（涙）。私も直島に行ってみたいなぁ･･･。

きょうはいちごのロールケーキを焼いています（笑）。
クリスマスもこれにしちゃおうかしらん？

↓ドノバン
http://www7.ocn.ne.jp/~donovan/
↓ワンディッシュエイド
http://onedish.net/
↓第8回西宮洋菓子園遊会
http://www.e-sakon.co.jp/event54.htm  

妙にテンションのあがる物産展。
なかでも北海道となると、毎日通ってしまいます。

お目当てはロイズと、マサール（笑）。

写真はまたまたふくちゃんからもらったクレマのりんごケーキ♪  

９月に入って、ますます暑い菓子工房店主です。
みなさんいかがお過ごしでしょうか？

きょうは地区の行事で、おいしいコーヒー教室に参加。
そのあと本当においしいコーヒーを、ケーキつきで堪能。
誘ってくれたみなさん、ありがとう＾＾

ひさびさにしゃべったので、顎がだるいです（笑）。

中山で仕入れた栗、今夜こそ甘露煮に仕上げたい。
できるか？私？！
レミーを観てから、がぜんやる気が出た割に、きょうはお惣菜でディナー。

初画像はふくちゃんにいただいたクレマのカプチーノ♪
ありがとうー♪無事載せられました！！